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夏天多吃涼性蔬菜

時間:2009-06-28  來源:    作者:   我要糾錯


多吃瓜類蔬菜:夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在90%以上。在瓜類蔬菜中,冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優質水。

多吃涼性蔬菜:夏季蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等,都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等,也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用。

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