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夏季清補(bǔ)宜食鴨

時(shí)間：2009-06-28 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

鴨肉鮮嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能制成多種風(fēng)味各異的佳肴，還可以充當(dāng)餡料。

中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉味甘、咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效，可用于癆熱骨蒸、血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。《日用本草》中記載：鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血解水，養(yǎng)胃生津”。夏季食用鴨肉可清暑滋陰、健脾化濕、補(bǔ)益虛損，實(shí)為夏季清補(bǔ)之佳品。

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