桂圓又稱龍眼，主產地在廣西、福建、廣東、臺灣、四川等地。營養成分之高為一般水果“望塵莫及”
桂圓味甘性平，為滋補佳品，具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效，可用于病例后體虛、心悸浮腫、健忘失眠、貧血等癥。醫書《神農本草經》記載：“久服強魂魄，聰明。”《得配本草》認為桂圓的作用為：“益捭胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。”
失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圓肉15-30克，加水煎湯，睡前服用；脾虛泄瀉者用桂圓肉10克，生姜3片，煎湯服；婦人產后浮腫可用桂圓肉15克，大棗10枚，生姜3片，煎湯服；貧血盜汗者可用桂圓10枚，蓮肉15克，芡實10克，加水煎湯于睡前服。
桂圓易生內熱，少年及體壯者少食為宜。有大便干燥、小便黃赤、口干舌燥等陰虛內熱表現者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應少食。
