在家庭中無論是女主人還是男主人，都有下廚的機會，有時難免被菜刀“咬”一口，導致大量出血或引起炎癥。遇到這種被利刃割傷或切傷的情況該如何緊急護理呢？
如菜刀僅傷及皮膚，出血很少，可用干凈紗布壓迫一下，然后貼上創可貼；如割傷很深，出血較多，則應采取一系列措施。第一步是找根細繩，在傷指的上一關節處結扎處，以阻斷動脈血供，找塊干凈的紗布覆蓋傷口。然后將傷手高舉過頭，由家人急送醫院作進一步處理。緊扎傷口的細繩應該每隔15~20分鐘放松一次，每次2分鐘，以防傷指壞死。如果切傷手指的菜刀已生銹，應向醫生說明，讓醫生考慮是否需要注射破傷風抗毒素。
還應指出的是，如果手指被菜刀猛砍，或在工廠里被沖割機床傷成斷指，除上述護理外，還應保護好游離指。如果處理得當，就為醫院斷拭指再植成活創造了條件。
