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時間:2009-08-03 來源: 作者: 我要糾錯
據張堅介紹,香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體吸收,有助于消除動脈壁上的沉積物,同樣具有保護血管的功效。
此外,香油有濃郁的香味,可在一定程度上刺激食欲,促進體內營養成分的吸收。
老人食用香油時,可先滴幾滴在涼菜或菜湯中,攪拌均勻食用,也可拌在做好的熱菜或米飯中。一般情況下,每日的食用量控制在2-5毫升。但畢竟,香油中油脂含量豐富,熱量多,所以老人還應根據自己的身體調整食用量。有高血壓、糖尿病、高脂血癥的患者尤其不宜多食。
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