英國一項新的研究表明，加大維生素b12和葉酸的攝入有利于避免最常見的早發性癡呆。研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示，血液中維生素b12含量在正常范圍的1/3以下者患老年癡呆的可能性增加3倍以上，而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2倍。
這次研究發現，在維生素b12和葉酸缺乏的人中，半胱氨酸(一種有潛在危害的氨基酸)濃度最高，半胱氨酸含量在正常范圍的1/3以上患者老年癡呆的可能性比正常人要高35倍，如今研究者雖然不能最終確定對維生素b12、葉酸和半胱氨酸的差異，是導致老年癡呆病的結果還是原因，但能肯定老年癡呆癥與維生素b12和葉酸的缺乏之間有相當關系。研究者認為，飲食的調理可能有助于防止老年癡呆，因為從食物中攝入b12和葉酸既有效且安全。富含b12的食物有：香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆制品等;葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經常地、適量地攝入上述食物，對預防老年癡呆可能有一定作用。
