時間：2012-05-14 來源： 作者： 我要糾錯
1、涼拌苦瓜
苦瓜200g，洗凈去瓤，切絲焯過，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。本菜具清熱瀉火之功，適于血熱風燥證的患者。
2、涼拌肉皮凍
豬肉皮200g，洗凈，刮去肥油，加水500ml，微火燉1.5小時以上，納入胡蘿卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及適當調味品，待涼成凍，切塊食用。本菜具有滋陰和陽、柔潤肌膚之功效，適于血虛風燥證的牛皮癬患者。 3、紅油豆腐
豆腐400g，胡蘿卜50g，切方丁，開水焯過，另用麻油30ml燒開，入紅花3g ，關火。待涼后撈去殘渣，淋于豆腐之上，加入適當調料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用于久病入絡，瘀血阻滯證的牛皮癬患者。 一般來說，牛皮癬患者在飲食方面，應忌食煙酒、魚蝦海鮮、羊肉、辣椒等辛腥發散的溫熱之品，而對于雞鴨、豬肉、雞蛋、河魚、牛奶、蔬菜及水果等食物，則應攝入充足以保證營養。飲食宜忌并不能一概而論，因人而異。若攝入某種食物后皮損加重，則應加以控制，或到醫院向醫生咨詢。
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