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春天走進(jìn)我們的生活，對(duì)于患者的飲食問(wèn)題，眾說(shuō)不一。在中醫(yī)界有學(xué)者認(rèn)為是“血中有熱”之故，在治療上多以“清熱涼血”法為主，故主張所有的辛辣類(lèi)蔬菜及魚(yú)蝦肉食類(lèi)均應(yīng)忌口。筆者認(rèn)為，一概而論的嚴(yán)格忌口，不僅不能減輕病情而且不利于牛皮癬患者的康復(fù)。如果不從飲食方面給予足夠的補(bǔ)充，久之就會(huì)造成機(jī)體微量元素失調(diào)、臟腑功能衰竭、引起其它合并癥，從而使牛皮癬治療更加困難。

夏天到了，牛皮癬患者飲食需注意哪些問(wèn)題?

牛皮癬飲食注意糕點(diǎn)，含有較多的油和糖，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的過(guò)程中，受陽(yáng)光、空氣和溫度等因素的影響，會(huì)發(fā)生脂肪酸敗，產(chǎn)生醛類(lèi)化合物等有毒物質(zhì)。而且， 糕點(diǎn)的含水量通常較多，在溫度較高的條件下儲(chǔ)存，真菌便會(huì)大量的繁殖從而發(fā)生霉變，食用儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的糕點(diǎn)后會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒現(xiàn)象。建議牛皮癬患者飲食結(jié)構(gòu)合理化，海帶不宜多吃，食用過(guò)多的海帶，攝 取的碘含量自然較大，但機(jī)體如果含碘量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢奮，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“碘亢進(jìn)”。

醬油是成分復(fù)雜的調(diào)味品，以豆餅、麩皮、黃豆為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、高溫消毒后制作而成。一般來(lái)說(shuō)，醬油不經(jīng)過(guò)加熱也是可以食用的。但是，醬油在生產(chǎn)、 儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中，常因?yàn)樾l(wèi)生條件不良而造成醬油的污染，甚至可能混入多種致病細(xì)菌，牛皮癬患者如果吃了這樣的醬油就會(huì)危害健康。

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