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夏天的時候由于天氣 比較熱，如果飲食上不注意的話，很可能的就會出現(xiàn)食物中毒的情況，而一旦出現(xiàn)食物中毒的話，對患者的傷害是非常之大。因此在牛皮癬患者在夏天的時候要避免出現(xiàn)食物中毒。那么牛皮癬患者應(yīng)該怎么避免食物中毒呢?

保持廚房的清潔：為了防止細(xì)菌的傳染，生食和熟食的刀和砧板要分開使用，而且要定期的消毒;使用藥物滅蚊、滅鼠等時不要污染食品，阻斷蒼蠅、蟑螂等細(xì)菌的傳播。冰箱存放的食物并不是絕對安全的，因為不少的細(xì)菌在冷藏、冷凍的條件下不會死亡，所以不要在冰箱里存放過多的食品，冷凍前切記需加熱。

不要在常溫下保存剩菜：夏天的溫度高，一些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素又不怕高溫，所以常溫下保存的剩菜、剩飯還是有可能引起食物中毒，而且在常溫下飯菜的放置時間最好不要超過兩個小時。夏天即使不過夜的飯菜也要及時的冷藏，不要給病菌創(chuàng)造生長繁殖和釋放毒素的有利條件。

飯店用餐要少吃涼菜：我們在外出用餐的時候要選擇衛(wèi)生條件及用餐環(huán)境比較好的地方，不要到街頭的攤點隨便就餐，而且售賣者一般都沒有經(jīng)過健康檢查，用餐后很容易造成食物中毒或者其它疾病的發(fā)生。另外我們到飯店用餐要盡量少點涼菜，多點一些熱菜，剩下的食物最好不要打包，因為在常溫下放置的時間過長會有很多細(xì)菌的產(chǎn)生。患者謹(jǐn)防夏季食物中毒。

選擇食品要新鮮、沒有變質(zhì)：我們購買產(chǎn)品時一定要注意生產(chǎn)時間、保質(zhì)期、儲存條件及產(chǎn)地，不可選擇無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的三無食品。在選擇熟食時要注意存放的條件和存放的容器是否合格。

當(dāng)然了在夏天為了避免出現(xiàn)食物中毒，需要注意的問題還有很多，因此牛皮癬患者一定要注意，這里就不再一一的闡述了。