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有些人習(xí)慣了早上起來(lái)吃水果，用水果代替早餐，在這里營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒患者有些水果是不能夠空腹吃的。如西紅柿、柿子等。

西紅柿

西紅柿中含有維生素C和番茄紅素。番茄紅素不溶于水，但在油中能完全釋放出來(lái)，因此只有用油炒過(guò)后，才更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而且，西紅柿中含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門(mén)堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。

柿子

柿子含有大量的鞣酸、樹(shù)膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會(huì)沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石”。胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會(huì)引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因?yàn)轺匪嵩谖闯墒焓磷又泻�量高達(dá)25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用。

桔子

桔子好處雖多，宜常吃，但不宜多吃。因?yàn)榻圩庸�肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，建議不要空腹吃桔子。因?yàn)榻圩雍�有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。

黑棗

黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用，而且患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

水果雖好，但并不是適合所有人，牛皮癬患者也要警惕那些容易致敏的水果，如芒果；容易上火的水果，如荔枝、龍眼。不要讓水果養(yǎng)人變成水果傷人。