《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告表明，多吃全麥面包或糙米等全營(yíng)養(yǎng)谷類食品可使人罹患心臟病的危險(xiǎn)降低30％。
美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)發(fā)言人羅兵·弗利普斯說(shuō)：“這項(xiàng)研究說(shuō)明了美國(guó)人可以通過(guò)飲食調(diào)節(jié)來(lái)降低罹患心臟病的危險(xiǎn)的道理。”
這項(xiàng)以7．5萬(wàn)名婦女為對(duì)象、歷時(shí)十多年的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃約兩份半的全營(yíng)養(yǎng)谷類食品的人比一點(diǎn)兒不吃這種食品的人罹患心臟病的可能性降低了30％。
