老年生物學是研究生物衰老機理的一門科學，雖然也研究人體衰老機理，但是主要用動、植物做研究對象。通過對各種生物衰老過程的實驗，尋找衰老的一般規律和特殊規律，最后解開衰老之謎。
衰老是生物的普遍規律。研究生物，尤其是哺乳動物的衰老機理，有助于闡明人體衰老的起因。
老年生物學一方面研究生物衰老的原因，另一面探求預防早衰以及延長壽命的方法。當前老年生物學研究的主要方面有：細胞衰老、衰老的免疫學變化、衰老的生物化學、營養與衰老等等。
如有人給小鼠的胸腺摘除，發現由于免疫功能的降低，可以活3年的小鼠只在6個月內就衰老到頻于死亡的階段。
如有人用限制飲食的辦法，使動物的熱量攝入下降，卻發現動物延長了壽命。還有實驗表明，讓變溫動物生活在寒冷的環境中也可以延長壽命。又有人用大鼠做實驗，使它增加體力活動也延長了壽命。致于用藥物，例如，普魯卡因制劑、乙氧基喹啉、激素、氯脂醒、維生素 C和維生素 E等對動物進行實驗，也使動物延長了壽命。
總之，科學家們用各種辦法，對各種生物進行研究，觀察各種現象，了解衰老階段的各種生理變化，希望找到衰老的原因和抗衰老的辦法。
