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老人

時(shí)間:2009-08-04  來(lái)源:    作者:   我要糾錯(cuò)


老年因新陳代謝、血液循環(huán)減慢等原因,特別怕冷,尤其是到了冬天,總感到手腳冰涼、全身發(fā)冷,這就是人們說(shuō)的年齡大了,火力差了。要想過(guò)一個(gè)溫暖的冬天,除了加強(qiáng)體育鍛煉、增加營(yíng)養(yǎng)、注意防寒保暖外,還應(yīng)有意識(shí)地吃些具有溫?zé)嵊氖澄,給身體加熱。

羊肉 羊肉性味甘熱,能暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健脾,具有益腎、養(yǎng)肝、明目、健康、和胃之功。羊肉中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,是冬令御寒佳品。

狗肉 狗肉性溫味甘,能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽(yáng)。其含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)腰痛、腳冷、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用,可達(dá)到益氣補(bǔ)虛,溫中暖下之目的。

辣椒 辣椒中含有的辣椒素具有強(qiáng)烈的辛辣味,可刺激食欲,增進(jìn)消化,使心跳加快,球梢毛細(xì)血管護(hù)張,流向體表的血液增加。故冬天吃辣椒會(huì)感到溫暖舒適,且能防止因著涼受潮引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒證。

核桃仁 核桃仁含脂肪40%-50%,且主要為不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化和高血壓:其富含的磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料,可增強(qiáng)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲。另外,它還含豐富的碳水化合物,產(chǎn)熱最高,可增強(qiáng)機(jī)體熱量,御寒保暖。

蝦米 蝦米味甘性辛,蛋白質(zhì)、鈣、鐵的含量均高于肉、蛋、奶,具有補(bǔ)腎興陽(yáng)、滋陰健胃、通血脈之功效,能治療腎虛陽(yáng)痿、胃寒體倦、腰漆酸軟,適用于冬季腎陽(yáng)虛所致的胃寒。
富含核酸的食物 高核酸飲食能提高人體免疫力,增強(qiáng)御寒的能量,對(duì)于體弱和冷感癥者抗寒大有益處。富含核酸的食物主要有沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)、蝦、螃蟹、牡蠣、動(dòng)物肝臟、蘑菇、洋蔥等。

富含欣的食物 體內(nèi)缺鐵,各種營(yíng)養(yǎng)素不能充分氧化,是冬天怕冷的一個(gè)重要原因。美國(guó)醫(yī)學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),貧血婦女的體溫較正常婦女低0.7℃,熱量產(chǎn)生減少13%,新陳代謝也較正常婦女低,補(bǔ)充鐵質(zhì)后,可改善貧血婦女的冷感癥狀。含鐵豐富的食物有瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、家禽、蛋黃、豆類(lèi)、黑木耳、芹菜、菠菜、香菇等。在補(bǔ)充含鐵食物的同時(shí),還應(yīng)多吃些富含維生素C的食物,(如新鮮蔬菜、水果等),以利于機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。

富含碘的食物 老年人甲狀腺功能減退,會(huì)引起局部和全身的血液循環(huán)不良,特別是使肢體球梢血液循環(huán)發(fā)生障礙,導(dǎo)致手腳發(fā)涼。而碘元素有助于體內(nèi)甲狀原素的合成,提高人體內(nèi)甲狀腺素的合成,提高人體基礎(chǔ)代謝,進(jìn)而產(chǎn)生熱效應(yīng),減輕冷感癥狀。富含碘元素的食物有海魚(yú)、海帶、碘鹽等。

姜棗紅糖湯 姜、棗、紅糖用文火煮湯飲用,能促進(jìn)身體血液循環(huán),起到暖身作用。

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