老年人選用保健食品，應遵循以下原則：首先保健食品必須有經過衛生部批準的文號及標識，另外，要認真閱讀衛生部批準的說明書，根據其介紹內容作為指導。目前衛生部批準保健食品的保健功能共有22種，現列舉一部分以作參考：
1.有免疫調節功能的保健食品，對免疫功能低下者是有用的，老年人容易免疫能力下降如經常感冒，抵抗疾病能力下降可考慮選擇這類產品。
2.老年人胃腸消化能力減退，容易經常便秘，所以可選用改善消化，潤暢通便，改善腸道菌群的保健食品。
3.老年人營養性貧血發生率較高，全國平均達30%，可選用改善營養性貧血功能的保健食品。
4.具有輔助調節血脂作用的保健食品，對于血脂偏高的人是適用的，也就是說你血中膽固醇或甘油三酯偏高可以選用該類產品。
5.輔助降血糖作用的產品是經過動物和人體實驗有降血糖作用，對輕度血糖升高者可以采用，同時仍要調整膳食，更不能代替藥品。
6.延緩衰老作用的保健食品，老年人可以選用，但衰老是自然不可抗拒的規律，成因也很復雜，目前該類產品取得的效果只經過了動物實驗。
7.抗氧化作用的保健食品，認為人體中許多改變與過氧化有關，包括衰老和某些退行性疾病的發展，老年人選用是可以的。
8.改善記憶功能的產品，要特別注意說明書的適宜人群，因為有時改善記憶功能的產品的人體實驗只在兒童中進行過，兒童的記憶與老年人有所不同，所以要選擇適宜人群為中老年人的產品。
9.輔助降血壓作用的產品，這對輕度高血壓者可作為輔助作用，但不能代替藥品，以免延誤治療機會。
10.改善睡眠作用的產品，老年人常出現睡眠不好，但首先要保證生活規律化，在此基礎上可選用合適的該類產品。
11.改善骨密度作用的產品，老年人常有骨密度減低，經過檢查若屬于輕度，可根據各自具體情況選用。
任何保健食品都不能代替藥品，同時不要重復服用功能相同的多種保健食品，以免發生過量引起的不良反應。
